●オーガニック 純米料理酒 酒米農家と福光屋が約60年の歳月をかけて土づくりから取り組み実現した、契約栽培の有機栽培米を100%使用し、有機認証を取得した「壽蔵(ことぶきぐら)」で醸造した純米料理酒です。
丹精こめて栽培された有機米と霊峰白山を源流とする百年水、金沢特有の気候で伸び伸びと育つ麹や酵母を用い、原材料にこだわりました。
アミノ酸や有機酸などの旨味成分を豊富に含む純米酒をさらに3年間熟成させることで、よりまろやかで豊かな風味に仕上がっています。
食材本来の美味しさを引き出し、和食はもちろん、洋食、中国料理など、あらゆる料理を味わい深く仕上げます。
日本・アメリカ・EUの計29カ国において、厳しい日本酒の有機認証を取得しています。
------------------------------------------------- 商品名 オーガニック 純米料理酒 生産国 日本 生産地域 福井県 生産者 福光屋 アルコール度数 13％ 精米歩合 65％ 日本酒度 +2 酸度 1.4 アミノ酸度 1.6 原材料 全量契約栽培米・有機栽培米使用 山田錦100%（兵庫県多可町産） タイプ 純米酒 容量 720ml/1本 ------------------------------------------------- [料理酒][日本酒][酒][もち米][和食][調味料][日本][福井] ※画像はイメージです。
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※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。
楽天で購入10,800円（税込み）